余り種で作るサワードウクラッカー
余り種が大量に発生しても怖くない！ザクザク食感がたまらないサワードウクラッカーレシピができました。 このクラッ…
ココナッツ酵母グラノーラ
余ったルヴァン種とオートミールの消費にもってこい！な酵母グラノーラ。 昨年大量買いしたオートミールの賞味期限が…
ミックスシードのサワードウブレッド
ザクっと香ばしいクラムに、もっちりうるるんとしたクラム。そんなパンが好きな方はきっとこのパンを気に入るでしょう…
全粒粉50％のシナモンレーズンパン
ハロウィンが終わって１１月に入り、ロンドンはクリスマスに向けて街が活気を帯びてきました。 そんな雰囲気に背中を…
バターオートミールのサワードウブレッド
バターミルクで炒めたオートミールを生地に混ぜた香ばしさ１００％のサワードウブレッド。サワードウブレッドレシピの…
全粒粉10％カントリーサワードウ
私のお気に入りの１つである全粒粉入りサワードウブレッド。 GWのステイホーム中に無性に食べたくなり、夜な夜な仕…
もちもち！ポテトローズマリーブレッド
もっちもちでカリカリなポテトとローズマリーのサワードウ。ちょっぴり混ぜたブラックペッパーがアクセント♪ ジャガ…
<新レシピ>ワカメと煎り胡麻のサワードウ ’うまみパン’
私が好きなパンの１つであるワカメと煎り胡麻のサワードウ。 時々無性に食べたくなって何度も焼いてきましたが、もう…
カントリーサワードウ（ライ麦粉１０％）
※２０２４年１１月にレシピを若干編集しました。 シンプルなサワードウの中で王道といえば、ライ麦を混ぜたもの。 …
クラシックサワードウ（強力粉１００％）
粉・水・塩だけの最もシンプルで基本的なサワードウ。 シンプルだからこそ、膨らみ方・食感・香り・酸味の強さ・クラ…