これぞサワードウブレッド！カリフォルニア産セントラルミリング社の粉を買ってみました。
日本に帰国してからこちらで手に入る粉を色々試してその違いを楽しみながらパンを焼いていましたが、海外でよく食べた…
ワカメと煎り胡麻のサワードウブレッド：うまみパン
これまで公開してきたレシピの中でも特に好評をいただいているのがこちらのパン。 パンにわかめ？！と驚かれるかもし…
カントリーサワードウ（全粒粉/ライ麦１０％）
基本のサワードウブレッドに１０％程度の全粒粉またはライ麦粉を加えたカントリーサワードウブレッド。１０％程度なら…
クラシックサワードウ（強力粉１００％）
まずはここから。 粉・水・塩だけの最もシンプルで基本的なサワードウブレッドです。 ●水の量についてこのレシピで…